(imagem retirada da Net)

Ingredientes:

1½ Chávena de arroz
3 Chávenas de água
1 limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
600ml de leite
2 colher (sopa) de margarina
200 gr de açúcar

2 Gemas
Canela em pó q.b.

Preparação:

Num tacho colocar a água, as cascas de limão e os paus de canela. Mexer de vez em quando para o arroz não pegar.

Quando a água evaporar quase por completo e o arroz abrir, juntar a margarina e metade do leite e deixar cozer em lume brando. Ter o cuidado de ir mexendo de vez em quando. Deitar o restante leite aos poucos. Quando o arroz estiver cozido e cremoso juntar o açúcar e, se necessário, mais uma pinga de leite. Mexer bem as gemas e juntar ao arroz, tendo a preocupação de não as deixar cozer.

Retirar as cascas de limão e os paus de canela.

Colocar em taças individuais ou numa taça grande e polvilhar com canela em pó a gosto.