... nada como partilhar esta receita do bolo de nozes, com mel e canela, que fiz para o Natal, mas que é também delicioso para saborear com um chá ao fim da tarde. Espero que gostem!

Ingredientes:

3 ovos inteiros
200 g açúcar amarelo
60 ml azeite
4 colheres de sopa, de mel
120 ml leite 

220 g farinha
2 colheres (chá) fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 pitada de flor de sal

Raspa de um limão
100 g de nozes, picadas grosseiramente 

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar muito bem a forma com manteiga e farinha.

Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o azeite, o mel, o leite e a raspa de limão e bata até obter uma mistura homogénea.

Numa outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal. Junte as nozes e envolva delicadamente os ingredientes secos na mistura de ovos.
Deite na forma e leve ao forno aquecido cerca de 35/40 minutos.