Ingredientes:

Fatias de pão de mistura ou de pão alentejano

Queijo mozarela ou queijo fresco

tomate

manjericão

vinagre balsâmico

sal

orégãos

1 dente de alho

Azeite

Preparação:

Corte o pão em fatias muito grossas, pincele com azeite leve ao forno durante alguns minutos ate ficar tostado. Ainda quente, esfregue cada fatia com um dente de alho. Entretanto corte o tomate em rodelas e tempere com sal, orégãos e vinagre balsâmico. Corte o queijo em fatias. Coloque em cima do pão, o queijo e intercale com o tomate e por cima disponha as folhas de manjericão. Rega-se com um fio de azeite e está pronto a ser degustado.